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レストランのご案内

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※ディナーは前日18時までの完全予約制です


ぱいぬ
南ぬ島会席

【小鉢二種盛り】
・長命草とウイキョウの西表豆腐和え
・ミミガーの煮こごり/酢味噌掛け オクラ ラディッシュ
【琉球珍味】豆腐よう
【サラダ】海ぶどうサラダ/レタス/トマト/胡瓜
【お造り】マグロ/セーイカ/ミーバイ/山葵/大根
【煮物】紅芋饅頭/水雲餡かけ/卸し生姜/刻み葱
【焼き物】西表産イノシシのバジル塩炒め シークァーサーぽん酢 パプリカ 葱
【揚げ物】車海老唐揚げ/八重山海草の掻き揚げ/アーサ/水雲/島野菜/天つゆ
【ご飯】紅芋ご飯
【留椀】赤だし汁
【香の物】三種盛り
【水菓子】ドラゴンフルーツゼリー 蜂蜜ヨーグルトソース/紅芋アイス/黒糖サーターアンダギー

やいま会席

【小鉢二種盛り】
・長命草とウイキョウの西表豆腐和え
・ミミガーの煮こごり/酢味噌掛け オクラ ラディッシュ
【琉球珍味】ミヌダル
【サラダ】海ぶどうサラダ/レタス/トマト/胡瓜
【お造り】マグロ/セーイカ/ミーバイ/山葵/大根
【煮物】ミーバイとアーサの塩麹煮
【揚げ物】ウムクジアンダーギー/ミジュンサクサク揚げ/島野菜天ぷら/天つゆ
【ご飯】紅芋ご飯
【留椀】赤だし汁
【香の物】三種盛り
【水菓子】ドラゴンフルーツゼリー 蜂蜜ヨーグルトソース/黒糖サーターアンダギー

※仕入れ状況や季節により、食材が変わることもございます。
※特定期間(GW、お盆、クリスマス期間、年末年始、レスト ラン特定日など)については、
メニューの内容、料金 等が変わる場合もございますの で直接お問合せください。
※写真はイメージです。

琉球食材をふんだんに使った創作料理

沖縄料理「蘇芳」

沖縄料理「蘇芳」は、絶景のオーシャンビューで、西表島の美しい海が眺められます。西表島のムードを満喫いただけます。
本土から遠く離れ、ジャングルに覆われたこの島には、ここにしかない自然、そしてここにしかない"味"があります。 小さい島ゆえ全ての食材を調達することはできませんが、沖縄ならではの素材やスパイスなどをできるだけ使い、そこに和食の技と伝統を融合させた沖縄料理をご用意いたしております。

こころ温まる琉球の自然食材

海と大地と太陽の恵みたっぷりの「琉球食材」を、もっと沢山の
人に食べて、楽しんでもらいたい…。 そんな想いから生まれた
ラ・ティーダ西表リゾートでしか味わえない沖縄料理をご堪能いただけます。